Domates asit mi bazik mi? Domates asit oranı yüksek bir besin olduğundan aşırı tüketimi mideyi yorabilir. Domatesin asidi var mı? Domateslerdeki organik asitler çoğunlukla sitrik asit ve malik asittir ve sitrik asit olgun yeşil evrede maksimuma ulaşır ve olgunlaşma sırasında sabit kalır. Öte yandan malik asit miktarının azaldığı görülür. Olgunlaşma sırasında malik asit/sitrik asit oranı 1,3’ten 0,6’ya düşer. Domates hangi gruba? Botanikçiler tarafından meyve olarak kabul edilen bir dizi yiyecek sebze grubuna aittir. Örneğin, domates, avokado, patlıcan, salatalık, yeşil biber, balkabağı, kabak ve diğerleri, bitkinin tohumlarını çevreleyen etli kısmı oldukları için botanikçiler tarafından meyve olarak sınıflandırılır. Botanikçiler tarafından bitkinin tohumlarını…
Yorum Bırak